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铁观音是红茶还是绿茶?

  不少人对于铁观音是红茶还是绿茶有着很大的疑惑,有人问:铁观音是红茶还是绿茶?其实铁观音不属于红茶,也不属于绿茶,属于乌龙茶。许多人会错误地把铁观音视为绿茶,因为它是清汤绿叶。
 
铁观音是红茶还是绿茶?
  那究竟铁观音到底是红茶还是绿茶呢?
 
  一是简介。
 
  铁观音,中国传统名茶,属青茶类,是中国十大名茶之一。起源于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723-1735年。铁观音是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音具有独特的观音韵,清香雅韵,提取后具有天然兰花香味,味道浓郁,香味持久,有七泡有馀香之称。
 
  二是功效。
 
  除了普通茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、糖尿病防治、健康减肥、龋齿防治、清热降火、敌烟醒酒等功效。铁观音含有高氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,具有多种营养和药效成分,具有保健功能。
 
  三是产地。
 
  民国8年从福建安溪引进木栅区试种,分为红心铁观音和青心铁观音两种,主要产区为文山期树横张型,枝干粗硬,叶松,芽少叶厚,产量低,但包装茶品质高,产期青心乌龙晚。它的树形稍微,叶子呈椭圆形,肉质厚。叶片展开平整。福建省安溪县是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,也是福建省出口乌龙茶的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件独特,茶叶质量优良。
 
铁观音是红茶还是绿茶?
  四是荣誉。
 
  一九九五年三月,安溪县被农业部命名为中国乌龙茶(铁观音)之乡;2002年,被农业部确认为南亚热带作物(乌龙茶)著名基地。
 
  五是创制。
 
  福建安溪劳动人民在清雍正三至十三年(1725-1735年)创制发明青茶,首先传入闽北,然后传入台湾省。铁观音品质优良,香味独特,各地相互仿制,先后传遍福建南、福建北、广东、台湾等乌龙茶区。
 
  70年代,日本掀起了乌龙茶热,乌龙茶风靡全球。江西省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、广西省等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行绿改乌(即绿茶改乌龙茶)。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾东、台湾等4个产区,福建产制历史最长,产量最多,质量最好,尤其是安溪铁观音和武夷岩茶在国内外闻名。
 
  综上所述,我们可以得知,铁观音属于乌龙茶,既不属于红茶,也不属于绿茶。