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铁观音不宜泡太多次是为何?铁观音注意事项

铁观音不宜泡太多次是为何?铁观音注意事项

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  饮茶有益于身心健康,但饮用合理,泡饮对身体有好处。而有些茶不耐泡,不宜多次泡喝,比如铁观音,就不适合多次冲泡。那铁观音为什么不能多次泡呢?大家一起来了解一下吧。
 
  铁观音为什么不能泡太久。
 
  在冲泡铁观音的时候,先冲泡,时间最好控制在100秒以内。此时,茶叶中的营养物质会有50%左右的沉淀,其茶汤香气浓郁,滋味醇厚,口感佳。
 
  再冲三次,可以稍微长一点,但也不要超过150秒。此时茶中营养物质的浸出率将超过95%,其香气、滋味、口感和二次冲泡都相当。
 
  冲泡4分钟,时间不宜超过180秒。此时茶中的营养已经完全沉淀,茶汤的香气低沉,滋味烧薄,担茶中的苦味成分也会逐渐析出,故口感较差。
 
  再往下冲,就没有什么意义了。而且经过多次冲泡,茶叶中的农残、重金属等有害物质容易浸出。目前,我国茶叶生产中使用的大多数农药都是水的溶解度极低,人们饮茶时的农药残留仅为WHO规定的几千分之一;茶叶中重金属铅的浸出率也较低,含量不超过国家标准。不过这一举措毕竟对身体健康不利,还是少喝些饮料为好。
 
  铁观音饮用注意事项。
 
  1、莫使用保温杯泡铁观音。
 
  许多人喜欢用保温杯泡铁观音,以为这样茶水能长久保温,其实这种做法是错误的。如使用保温杯泡铁观音,在高温、恒温的水中长时间浸泡,茶叶中的茶多酚、单宁等物质会被大量浸出,使茶水呈苦红色。所以,茶具应选用透气性好的陶瓷类,如用紫砂茶壶来泡茶,也不失茶味。
 
  2、用山泉泡铁观音味道更好。
 
  要从水,茶具,冲泡开始。水质以山泉水为佳,好的水质能更好地发挥茶叶的内质,以100℃开水冲泡最佳。
 
  3、空腹不要喝铁观音。
 
  上午空腹喝铁观音是因为铁观音成分比较浓,空腹会冲淡胃酸,还会抑制胃液的正常分泌,不利于消化,如果出现头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状,也不利于人体对蛋白质的吸收,还会导致胃粘膜炎等疾病。
 
  4、有贫血症状的人不要喝铁观音。
 
  贫血病不宜喝铁观音,因为铁观音中含有大量的鞣酸,鞣酸能与人体内的铁结合,形成不可溶性的结合物,身体就无法获得足够的铁来源,尤其要注意,女性在来月经期间,更不适宜饮用茶水,特别是如铁观音等浓茶,很容易造成缺铁性贫血。
 
  5、不要喝铁观音,因为不醒神会对身体造成伤害。
 
  酒不能喝铁观音,一般都认为喝完酒,喝点茶可以醒酒,其实这是一种错误的观念,喝浓茶更是错误的,因为它本身就能刺激人的神经中枢,浓茶会刺激人的心脏,而浓茶会加重对人的心脏负担,但喝茶其实是一种错误的观念,而喝浓茶则会刺激人体的神经中枢,而浓茶则会刺激人的心智。
 
  铁观音为什么不能泡太久。
 
  总之,铁观音茶冲泡四次也差不多,如果再泡一次,就已经没有任何营养价值了,所以不适合多次泡。另外,喝铁观音时也要注意以上几点,正确饮用才是好的。